Categoria: ENOGASTRONOMIA
SULLE VIE DELL’OLIO
La Puglia è terra di Ulivi. Mastodontiche sculture naturali, dalle incredibili forme modellate nei secoli dalla Natura, caratterizzano la piana monopolitana, che dal mare giunge alle colline. Il tour dell’olio è una passeggiata tra i frantoi antichi e moderni delle campagne di Monopoli. I primi, ubicati in ambienti ipogei, raccontano un passato ricco di storia. […]
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DALLE OLIVE ALL’OLIO
La raccolta delle olive è un vero e proprio rito che si tramanda di padre in figlio. In Puglia la campagna olearia inizia i primi giorni di novembre, in concomitanza con l’apertura dei frantoi, e si protrae fino alla fine di dicembre. Dalla spremitura delle olive raccolte in questo periodo si produce l’olio extravergine, la […]
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LE VIE DEL VINO
Il tour del vino è un tuffo nel paesaggio magico della Valle d’Itria, tra Locorotondo e Martina Franca. Qui ad attendervi ci sarà un enologo che vi porterà a spasso in un vigneto attraversato dai binari di un’antica ferrovia e poi in una masseria in pietra del 1700 caratterizzata dalla presenza di trulli. Il tour […]
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CORSO DI CUCINA
Focaccia, panzerotti, parmigiana, zucchina alla poverella ma anche orecchiette al sugo, braciole, polpette e melanzane ripiene. Se scegliete la Puglia per le vostre vacanze non perdete l’opportunità di conoscere i nostri piatti tipici. Apulia – La Finestra sul Mare organizza corsi di cucina in una masseria della campagna di Monopoli per imparare i segreti della […]
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