Orecchiette al vino Primitivo

Disponibilità: Disponibile
3,00

Ingredienti: semola di grano duro, vino Primitivo al 20%, acqua.

Peso netto 500 gr.

SUGGERIMENTI:

Versare in abbondante acqua salata un istante prima dell’ebollizione.

Tempo di cottura 15/18 minuti.

 

Confronta
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Pasta realizzata a mano secondo la tradizione popolare contadina pugliese.

L’attenta selezione degli ingredienti: l’acqua purissima ed il migliore grano duro; il rispetto delle tecniche di lavorazione: la trafilatura al bronzo, i naturali tempi di lavorazione e la lenta asciugatura a bassa temperatura consentono di ottenere un prodotto ruvido in grado di trattenere i condimenti e di restituire il gusto di una volta, con la giusta resistenza in cottura.

Peso 0.500 kg

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