Orecchiette di grano duro arso

Disponibilità: Disponibile
3,50

Ingredienti: semola di grano duro Arso, acqua.

Peso netto 500 gr.

SUGGERIMENTI:

Versare in abbondante acqua salata un istante prima dell’ebollizione.

Tempo di cottura 15/18 minuti.

 

Confronta

Pasta realizzata a mano secondo la tradizione popolare contadina pugliese.

L’attenta selezione degli ingredienti: l’acqua purissima ed il migliore grano duro; il rispetto delle tecniche di lavorazione: la trafilatura al bronzo, i naturali tempi di lavorazione e la lenta asciugatura a bassa temperatura consentono di ottenere un prodotto ruvido in grado di trattenere i condimenti e di restituire il gusto di una volta, con la giusta resistenza in cottura.

La farina di grano arso veniva considerata la “farina dei poveri”, perchè secondo la tradizione contadina pugliese, i poveri raccoglievano i chicchi di grano rimasti a terra nei campi dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppie. Gli scarti del raccolto venivano macinati e mischiati ad una modica quantità di farina bianca acquistata a caro prezzo.

Peso 0.500 kg

Reviews

Forse potrebbe interessarti anche

Bottiglia olio extra vergine di oliva

5,0010,00
0 review(s)

Bottiglia olio extra vergine di oliva

0 review(s)
5,0010,00
L'Olio Extra Vergine di Oliva è realizzato dall'Oleificio Cooperativo di Monopoli, nato nel 1967, che oggi conta oltre 500 soci. La maggior parte delle olive, accuratamente selezionate, provengono per la maggior parte dagli ulivi secolari e monumentali delle campagne di Monopoli. L'olio, di eccellente qualità, è...

Taralli al finocchio

3,00
0 review(s)

Taralli al finocchio

0 review(s)
3,00
Ingredienti: farina tipo "0", sale, vino, olio di oliva extravergine, semi di finocchio 2%. Allergeni: contiene glutine.

Lattina olio extra vergine di oliva

5,0043,00
0 review(s)

Lattina olio extra vergine di oliva

0 review(s)
5,0043,00
L'Olio Extra Vergine di Oliva è realizzato dall'Oleificio Cooperativo di Monopoli, nato nel 1967, che oggi conta oltre 500 soci. La maggior parte delle olive, accuratamente selezionate, provengono per la maggior parte dagli ulivi secolari e monumentali delle campagne di Monopoli. L'olio, di eccellente qualità, è...

Sugo alla rucola

4,50
0 review(s)

Sugo alla rucola

0 review(s)
4,50
Ingredienti: passata di pomodoro, olio extra vergine d'oliva, aglio, rucola e sale. Peso netto : 280 gr

Lattina olio extra vergine di oliva – Limone

6,009,00
0 review(s)

Lattina olio extra vergine di oliva – Limone

0 review(s)
6,009,00
Condimento naturale a base di olio extravergine di oliva e limoni freschi. Ottenuto da selezionate olive di varietà Coratina molite con limoni freschi. Consigli di utilizzo: Per il suo retrogusto leggermente agro è consigliato su carpacci, bresaole e pesce a vapore. Particolarmente apprezzato crudo come...

Newsletter

Follow us

Chatta con WhatsApp whatsapp