Orecchiette integrali
Disponibilità:
Disponibile
2,50€
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua.
Peso netto 500 gr.
SUGGERIMENTI:
Versare in abbondante acqua salata un istante prima dell’ebollizione.
Tempo di cottura 15/18 minuti.
Pasta realizzata a mano secondo la tradizione popolare contadina pugliese.
L’attenta selezione degli ingredienti: l’acqua purissima ed il migliore grano duro; il rispetto delle tecniche di lavorazione: la trafilatura al bronzo, i naturali tempi di lavorazione e la lenta asciugatura a bassa temperatura consentono di ottenere un prodotto ruvido in grado di trattenere i condimenti e di restituire il gusto di una volta, con la giusta resistenza in cottura.
| Peso | 0.500 kg |
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