Bianco Salento Biologico IGP

Disponibilità: Disponibile
12,00

Vino bianco biologico di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un’accurata scelta di uve Fiano e Malvasia dell’azienda agricola Amastuola, nelle campagne di Massafra (TA).

Colore: paglierino tenue e luminoso con riflessi verdolini.

Profumo: La spiccata aromaticità del Fiano dona interessanti profumi floreali e fruttati freschi di melone bianco, albicocche, ananas. Tratti aromatici delicati ed accattivanti con lievi toni floreali di acacia e legno di rosa, con sentori di pera e agrumi e note di erbe spontanee.

Gusto: scorrevole e fresco, con vivida acidità e sapidità e un finale agrumato e floreale piacevolissimo. E’ secco, morbido e fresco.

Bottiglia 0,750 ml

Alcool svolto: 12,5% vol.

 

 

Confronta

La raccolta avviene esclusivamente nelle ore notturne. L’uva viene diraspata ed inviata tramite tubazioni in acciaio inox ad una pressa soffice a vuoto d’aria. Il mosto viene trasferito in serbatoi della capacità max di 300 HI, aventi altezza e diametro uguali, dove avviene la fermentazione.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

 

Peso 1.400 kg

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