Verso Sud IGP

Disponibilità: Disponibile
15,00

Vino rosso di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un’accurata scelta di uve Susumaniello dei vigneti della Cantina “I Pastini”, situata nel cuore della Valle d’Itria, tra Locorotondo e Martina Franca.

– Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento;
– Profumo: intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate;
– Sapore: morbido, armonico e persistente.
Altri dati:
– Abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e salvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana;
– Temperatura di servizio: 18° – 20° C;
– Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore;
– Formati disponibili: bottiglia lt. 0,750;
– Alcool svolto: 14% vol.
Confronta

Importato dalla vicina Dalmazia, il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti della Valle d’Itria.

Il suo nome (diverse sono le teorie) è probabilmente dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello.

Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria, arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate.

Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico.

Verso Sud è un vino per tutti i momenti, da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.

Peso 1.600 kg

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