Verso Sud IGP – Susumaniello
Vino rosso di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un’accurata scelta di uve Susumaniello dei vigneti della Cantina “I Pastini”, situata nel cuore della Valle d’Itria, tra Locorotondo e Martina Franca.
Importato dalla vicina Dalmazia, il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti della Valle d’Itria.
Il suo nome (diverse sono le teorie) è probabilmente dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello.
Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria, arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate.
Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico.
Verso Sud è un vino per tutti i momenti, da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.
| Peso | 1.600 kg |
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