alcolici

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Antico Locorotondo DOP

10,00
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Antico Locorotondo DOP

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10,00
Nato dall'uvaggio dei tre vitigni autoctoni pugliesi: 60% verdeca, 35% Bianco D'Alessano, 5% Minutolo, L'Antico è un vino bianco DOP (Denominazione d'Origine Protetta) tipico della Valle d'Itria, prodotto sin dal passato dai coltivatori del posto per cercare di sfruttare al meglio le risorse del territorio....

Bianco Salento Biologico IGP

12,00
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Bianco Salento Biologico IGP

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12,00
Vino bianco biologico di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un'accurata scelta di uve Fiano e Malvasia dell'azienda agricola Amastuola, nelle campagne di Massafra (TA). Colore: paglierino tenue e luminoso con riflessi verdolini. Profumo: La spiccata aromaticità del Fiano dona interessanti profumi floreali e fruttati freschi di...

Chardonnay

9,00
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Chardonnay

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9,00
Vino bianco di Indicazione Geografica Tipica prodotto dalla Cantina Sociale "Pietro Tauro" dalle uve Chardonnay delle campagne di Alberobello, vinificate a freddo. Vino armonico, con riflessi verdognoli, ampi profumi di frutta fresca ed erbacei. Bottiglia  0,750 lt Alcool svolto: 13,5% vol.

Cupa IGP – Biologico

13,00
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Cupa IGP – Biologico

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13,00
Il Bianco d’Alessano è un vitigno a bacca bianca di cui non si conosce l’origine, si trovano tracce nel 1870, infatti alcune famiglie nobili del tempo lo avevano inserito nelle collezioni in loro possesso attestandone l’eccellenza del mosto. Il Cupa, viene vinificato in purezza, dal...

Edoné

9,00
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Edoné

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9,00
Vino bianco frizzante di Indicazione Geografica Tipica, ottenuto dalla spremitura soffice delle uve "Malvasia" delle campagne di Alberobello, dove sin dal 1949 è attiva la Cantina Sociale "Pietro Tauro". L'Edoné è un vino frizzante con profumo intenso, gusto fresco e armonico grazie ad un residuo...

Faraone IGP – Biologico

8,0013,00
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Faraone IGP – Biologico

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8,0013,00
La verdeca è un vitigno a bacca bianca autoctono della Puglia, di probabile provenienza greca, nel periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese considerando le similitudini con l’Alvarinho portoghese. La Verdeca nella Valle d’Itria esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità e mineralità dovuta ai terreni...

Le Rotaie – Biologico

13,00
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Le Rotaie – Biologico

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13,00
Il rosato “le Rotaie” si presenta nel calice di un rosa delicato ed elegante sia nel colore che nel profumo, donando sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Rosato susumaniello. Morbido, fresco e persistente al palato, è un vino che si presta ad...

Negroamaro

12,00
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Negroamaro

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12,00
Vino rosso di Indicazione Geografica Tipica ottenuto da uve Negroamaro tipiche del Salento - la zona a sud della Puglia - accuratamente selezionate dalla Cantina Sociale "Pietro Tauro" di Alberobello. Vino rosso dal gusto vellutato, si abbina a carni arrosto e formaggi stagionati. Bottiglia lt....

Ondarosa Biologico – IGP

12,00
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Ondarosa Biologico – IGP

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12,00
Vino rosato di Indicazione Geografica Protetta prodotto da un'accurata selezione di uve biologiche Aglianico dell'azienda agricola Amastuola, nelle campagne di Massafra (TA). Grazie ad una buona spalla acida ed alla mineralità, in bocca è sapido voluminoso e ben equilibrato. Colore: rosa cerasuolo intenso. Profumo: fini profumi fruttati,...

Parco Marano – Biologico

18,00
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Parco Marano – Biologico

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18,00
Il Parco Marano viene prodotto con uve di Nero di Troia coltivate sui terreni del Castel del Monte. Questi terreni conferiscono al vino un gusto unico, dal colore rosso intenso. Dopo la fermentazione malolattica, l'affinamento avviene in barriques di rovere francese per almeno 14 mesi...

Primitivo Biologico IGP

13,00
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Primitivo Biologico IGP

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13,00
Vino rosso biologico di Indicazione Geografica Protetta, prodotto dalle uve selezionate di Primitivo del vigneto biologico dell'azienda agricola Amastuola, nelle campagne di Massafra (TA). Colore: rosso rubino profondo e luminoso Profumo: irrompe intensa la vocazione fruttata del vitigno con i sentori prugnosi e di marasche in...

Primitivo di Puglia

10,00
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Primitivo di Puglia

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10,00
Vino rosso di Indicazione Geografica Tipica,  ottenuto dalla breve macerazione delle uve "Primitivo" dei soci della cantina sociale "Pietro Tauro" di Alberobello. Vino di buona struttura, colore intenso, gusto morbido ed asciutto in sintonia con la sua media alcolicità. Bottiglia 0,750 lt Alcool svolto: 14%...

Rampone IGP – Biologico

18,00
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Rampone IGP – Biologico

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18,00
Il Rampone è un Minutolo in purezza, ottenuto da uve coltivate in una ristretta area della Valle d’Itria. Chiamato Minutolo per gli acini piccoli e fragili che compongono il grappolo; causa della sua quasi estinzione, è stato riscoperto, coltivato e prodotto per esaltare tutte le...

Spumante Brut IGP

14,00
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Spumante Brut IGP

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14,00
  Caratteristiche organolettiche: -colore: vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini; -profumo: fine e molto persistente; -sapore: fresco, vivace e pieno. Altri dati: -abbinamenti: indicato per antipasti, piatti a base di pesce, ottimo accostamento con dolci e frutta; -temperatura di servizio: 8° – 10° C; -conservazione: in luogo fresco, al...

Verdeca

8,00
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Verdeca

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8,00
Vino bianco di Indicazione Geografica Tipica, ottenuto da un'accurata scelta delle uve "Verdeca", tipiche di Puglia, provenienti dalle campagne di Alberobello, dove sin dal 1949 è attiva la Cantina Sociale "Pietro Tauro". Vino di colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace. Bottiglia 0,750...

Verso Sud IGP

15,00
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Verso Sud IGP

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15,00
Vino rosso di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un'accurata scelta di uve Susumaniello dei vigneti della Cantina "I Pastini", situata nel cuore della Valle d'Itria, tra Locorotondo e Martina Franca. - Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al...

Vino Almagia – biologico

15,00
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Vino Almagia – biologico

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15,00
Il vino "Almagia" di Giancarlo Ceci è un vino rosso naturale con zero solfiti, certificato Demeter da agricoltura biologica e biodinamica, composto da Uva di Troia 50% e Montepulciano 50%. L'almagia è una carezza morbida sul palato cui fa seguito un delicato tannino che conclude...

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