i pastini

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Antico Locorotondo DOP

10,00
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Antico Locorotondo DOP

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10,00
Nato dall'uvaggio dei tre vitigni autoctoni pugliesi: 60% verdeca, 35% Bianco D'Alessano, 5% Minutolo, L'Antico è un vino bianco DOP (Denominazione d'Origine Protetta) tipico della Valle d'Itria, prodotto sin dal passato dai coltivatori del posto per cercare di sfruttare al meglio le risorse del territorio....

Arpago Primitivo

12,00
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Arpago Primitivo

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12,00
- Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento - Profumo: intenso, con sentori di frutti di bosco; - Sapore: gusto armonico con lieve noti dolci. Altri dati: - Abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare...

Cupa IGP – Biologico

13,00
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Cupa IGP – Biologico

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13,00
Il Bianco d’Alessano è un vitigno a bacca bianca di cui non si conosce l’origine, si trovano tracce nel 1870, infatti alcune famiglie nobili del tempo lo avevano inserito nelle collezioni in loro possesso attestandone l’eccellenza del mosto. Il Cupa, viene vinificato in purezza, dal...

Faraone IGP – Biologico

13,00
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Faraone IGP – Biologico

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13,00
La verdeca è un vitigno a bacca bianca autoctono della Puglia, di probabile provenienza greca, nel periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese considerando le similitudini con l’Alvarinho portoghese. La Verdeca nella Valle d’Itria esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità e mineralità dovuta ai terreni...

Le Rotaie – Biologico

14,00
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Le Rotaie – Biologico

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14,00
Il rosato “le Rotaie” si presenta nel calice di un rosa delicato ed elegante sia nel colore che nel profumo, donando sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Rosato susumaniello. Morbido, fresco e persistente al palato, è un vino che si presta ad...

Rampone IGP – Biologico

18,00
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Rampone IGP – Biologico

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18,00
Il Rampone è un Minutolo in purezza, ottenuto da uve coltivate in una ristretta area della Valle d’Itria. Chiamato Minutolo per gli acini piccoli e fragili che compongono il grappolo; causa della sua quasi estinzione, è stato riscoperto, coltivato e prodotto per esaltare tutte le...

Verso Sud IGP – Susumaniello

14,00
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Verso Sud IGP – Susumaniello

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14,00
Vino rosso di Indicazione Geografica Protetta, ottenuto da un'accurata scelta di uve Susumaniello dei vigneti della Cantina "I Pastini", situata nel cuore della Valle d'Itria, tra Locorotondo e Martina Franca. - Colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al...

Verso Sud IGP – Susumaniello

15,00
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Verso Sud IGP – Susumaniello

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15,00
Red wine made in the Itria Valley. 75cl 14% Vol.

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