La campagna di Monopoli è ricca di tesori nascosti, ancora autentici e ricchi di fascino, che potrai scoprire insieme a esperte guide locali. Il tour parte dal cuore del centro storico, in sella ad una mountain bike, fino alla piana degli ulivi secolari, dove sarà possibile ammirare meravigliosi ulivi e scoprire i segreti sulla produzione dell’olio extravergine di oliva. Sarà un viaggio nel tempo, attraversando masserie fortificate, antichi mulini ipogei e chiese rupestri con affreschi medioevali. Un viaggio emozionale che vi permetterà di scoprire luoghi autentici in questo angolo di Puglia, lungo strade di campagna e antichi tratturi. Una pedalata rilassante nella natura, all’ombra di ulivi secolari, carrubi, mandorli, fichi e fichi d’india, percorrendo strade secondarie e vecchi sentieri in terra battuta costeggiati da muretti a secco. Il tour si conclude con la degustazione di prodotti tipici pugliesi e l’analisi sensoriale di diverse tipologie di olio extravergine pugliese.