Le campagne di Monopoli sono ricche di tesori nascosti, ancora oggi autentici e ricchi di fascino, che è possibile scoprire in compagnia di guide esperte del territorio. Partendo dal centro storico, in sella ad una mountain bike, il tour nella piana degli ulivi millenari sarà un viaggio nel tempo tra masserie fortificate, antichi frantoi ipogei e chiese nella roccia affrescate. Un percorso emozionale che vi farà scoprire luoghi autentici di questo scorcio di Puglia, percorrendo strade di campagna e antichi tratturi. Il tour in bicicletta prevede diverse tappe tra le quali una chiesa rupestre con affreschi del Medioevo, un frantoio ipogeo del XIII secolo e una masseria circondata da oltre duemila ulivi secolari. Una rilassante ciclopasseggiata nella natura, all’ombra di ulivi e carrubi secolari, mandorli, fichi e fichi d’india, percorrendo strade secondarie e vecchi sentieri in terra battuta costeggiati da muretti a secco. Il tour si conclude con la degustazione di prodotti tipici pugliesi e l’analisi sensoriale di diverse tipologie di olio extravergine pugliese.