Focaccia, panzerotti, parmigiana, zucchina alla poverella ma anche orecchiette al sugo, braciole, polpette e melanzane ripiene. Se scegliete la Puglia per le vostre vacanze non perdete l’opportunità di conoscere i nostri piatti tipici. Apulia – La Finestra sul Mare organizza corsi di cucina in una masseria della campagna di Monopoli per imparare i segreti della locale tradizione culinaria. Le lezioni si svolgono in un ambiente familiare e senza un menù prestabilito. Tutto dipende dalla stagione perché i prodotti utilizzati per preparare le ricette sono locali. Di sicuro non possono mancare le orecchiette realizzate a mano dalle esperte mani della massaia, la padrona di casa, che vi insegnerà i segreti della cucina pugliese. Il corso inizia con la selezione dei prodotti, la maggior parte raccolti nell’orto di famiglia. Poi tutti ai fornelli seguendo i consigli della massaia. Il corso si conclude a tavola dove allievi e maestri assaporano insieme i piatti preparati.